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柠檬醛
发布时间:2017-9-21 19:50:00  阅读:439

中文名称:柠檬醛

英文名称:Citral

含量:≥96.0%

分子量:152.23

CAS:5392-40-5

分子式:C10H16O

溶解性:柠檬醛溶于油类、丙二醇和乙醇,不溶于甘油和水

外观与性状:为无色油状液体,有柠檬香气

产品用途:GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬、柑橘和什锦水果型香精,亦为合成紫罗兰酮的主要原料,用作调香剂, 配制柠檬香精,也用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料,用途广泛,用于需要柠檬香气的各个方面。是柠檬型、防臭木型香精、人工配制柠檬油、香柠檬油和橙叶油的重要香料。是合成紫罗兰酮类、甲基紫罗兰酮类的原料。也可用来掩盖工业生产中的不良气息。还可用于生姜、柠檬、白柠檬、甜橙、圆柚、苹果、樱桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之

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